Gasser, Marc-Olivier; Dufour, Caroline; Martel, Stéphane; Perron, Marie-Hélène; Robert, Louis(Collège d'AlmaAgrinova - Recherche et innovation en agricultureInstitut de recherche et de développement en agroenvironnement (IRDA)MAPAQ, 2017)
Chbouki, Samira; Banville, Claudine; Grégoire Valentini, Simiane; Lafrenière, Dorothée(Cégep régional de Lanaudière à JolietteCentre d’expertise et de formation en transformation des aliments (CEFTA), 2017)
Bergeron, Nadia; Guay, Frédéric; Fortier, Marie-Pierre; Cloutier, Laeticia; Talbot, Guylaine(Collège d'AlmaAgrinova - Recherche et innovation en agricultureCentre de développement du porc du QuébecAgriculture et Agroalimentaire Canada, Centre de recherche et de développement de SherbrookeUniversité Laval, 2017)
Tamigneaux, Éric; Beaulieu, Lucie; Bourdages, Daniel; Lapointes, Oussama; Turgeon, Sylvie; Gagnon, Éric; Pieddesaux, Stéphanie(École des pêches et de l'aquaculture du Québec (ÉPAQ)Cégep de la Gaspésie et des ÎlesInstitut sur la nutrition et les aliments fonctionnels (INAF)OLEOTEK - Chimie verteMerinov, 2016)