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Institut de tourisme et d'hôtellerie du Québec
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Titre: Pour bien étudier : guide méthodologique / Auteur: Lamy, Jean-Maurice, 1931-; Institut de tourisme et d'hôtellerie du Québec Date: 1977.
Titre: Cahier de renseignements concernant le stage de fin d'études des techniques de gestion de service alimentaire Auteur: Monnier, Alain Date: 1978.
Titre: Cahier de renseignements concernant le stage de fin d'études des techniques hôtelières Auteur: Monnier, Alain Date: 1978.
Titre: "L'ITHQ au menu de l'avenir" : colloque du 10e anniversaire : rapport-synthèse / Auteur: Institut de tourisme et d'hôtellerie du Québec Date: 1979
Titre: Savoir disserter ou L'utilisation des ressources de la pensée : les modes d'inférence selon Joseph E. Hill, leur compréhension et leur utilisation / Auteur: Lamy, Jean-Maurice, 1931- Date: 1979.
Titre: Techniques de tourisme, 414.01 / Auteur: Institut de tourisme et d'hôtellerie du Québec; Brisebois, Robert Date: 1994?.
Titre: L'enseignement secondaire : formation en cuisine / Auteur: Institut de tourisme et d'hôtellerie du Québec; Brisebois, Robert Date: 1994?.
Titre: S'offrir ce qu'il y a de mieux! : 2000-2002 / Auteur: Institut de tourisme et d'hôtellerie du Québec Date: 1999?.
Titre: Engagement de carrière des étudiants en tourisme, hôtellerie et restauration : mise en valeur des facteurs gagnants Auteur: Lagueux, Jean; Nanot, Audrey Date: 2017

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