Rainville, Marie-Claude; Vezeau, Carole; Gratton, Noémie; Bouffard, Thérèse(Cégep régional de Lanaudière à JolietteUniversité du Québec à Montréal (UQAM), 2017)
Chbouki, Samira; Banville, Claudine; Grégoire Valentini, Simiane; Lafrenière, Dorothée(Cégep régional de Lanaudière à JolietteCentre d’expertise et de formation en transformation des aliments (CEFTA), 2017)