Imagerie hyperspectrale dans le contrôle qualité des aliments

Abstract

Le contrôle qualité des aliments s’effectue de façon manuelle dans la plupart des usines. Cela rend impossible le traitement avec précision, constance et vitesse d’une grande quantité d’aliments circulant sur les convoyeurs. L’imagerie hyperspectrale visant à automatiser le contrôle qualité à l’aide de données spectrales pourrait rendre possibles les détections en temps réel. À la suite d’analyses portant sur les spectres, la technologie développée par Cintech Agrolimentaire se révèle prometteuse afin de détecter les éléments prioritaires dans le contrôle qualité, soit les corps étrangers et les défauts, et ce, même lorsqu’ils ne sont pas visibles à l’œil nu.