Guide de laboratoire pour les laboratoires des techniques culinaires : les viandes /



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dc.contributor.author Campeau, Françoise fr
dc.contributor.author Broudehoux, Louisette fr
dc.date.accessioned 2015-11-07T05:06:45Z
dc.date.available 2015-11-07T05:06:45Z
dc.date.issued 1975. fr
dc.identifier.other cdc012358 fr
dc.identifier.uri http://eduq.info/xmlui/handle/11515/29487
dc.description Lexique: p. 150-153 fr
dc.description Bibliogr.: p. 154-161 fr
dc.format.extent 161 p. : ill ; 28 cm fr
dc.format.medium Ressource physique fr
dc.language.iso fre fr
dc.publisher Cégep de Limoilou, fr
dc.subject Manuel de laboratoire fr
dc.subject Techniques culinaires fr
dc.subject Viande fr
dc.title Guide de laboratoire pour les laboratoires des techniques culinaires : les viandes / fr
dc.type Publication de collège fr


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